Medidas do produto

42 cm

Altura

96 cm

Largura

37 cm

Profundidade

36,00 Kg

Peso

Descrição

Conservador de Proteínas RED Chameleon – Agilidade no Serviço, Sabor no Ponto Certo!

Se a sua cozinha precisa de velocidade sem abrir mão da qualidade, o Conservador de Proteínas RED Chameleon é o parceiro ideal para o seu negócio! Desenvolvido especialmente para hamburguerias, lanchonetes e restaurantes, ele mantém carnes, ovos, bacon e outros ingredientes na temperatura ideal e com textura perfeita, prontos para a finalização no momento certo.

Mais agilidade, menos espera – e zero desperdício de sabor.

Com sistema de aquecimento por banho-maria e controle de temperatura por plano (nível), ele conserva os alimentos sem alterar o ponto da proteína. Basta preparar a carne um ponto antes do ideal, manter no conservador, e dar aquela selada final na chapa na hora de servir. Resultado? Sabor de feito na hora, com muito mais agilidade no atendimento!

Diferenciais que fazem toda a diferença:

Abertura frontal e traseira, permitindo o acesso simultâneo do chapeiro e do montador de lanches.
Tampa superior redutora de entrada de ar, que mantém o calor e a umidade na medida certa.
Controle de temperatura individual por prateleira, garantindo economia e versatilidade nos horários de menor movimento.
8 cubas GN 1/3 com pegadores e placas protetoras, que evitam o contato direto do alimento com o fundo da cuba, preservando textura e qualidade.

Recomendações de uso para melhores resultados:

Use um fio de água no fundo da cuba ao conservar carnes, para manter a umidade.
Para alimentos crocantes como ovos, bacon ou empanados, utilize sem água, mantendo a crocância.
Trabalhe com temperatura média de 65ºC, ajustando conforme o clima.

Importante: este equipamento não finaliza o preparo, ele conserva os alimentos prontos com qualidade profissional até o momento da finalização e montagem.

Transforme sua operação:

Mais velocidade, padrão de qualidade e organização na sua cozinha profissional com o Conservador de Proteínas RED Chameleon. Ganhe tempo, fidelize clientes e sirva sempre no ponto certo!

Dados Técnicos

Potência: 1600 Watts (Total);

Modelo: COPROA8;

Consumo: 0,80 Kw/h;

Corrente(A): 7,30;

Com 8 cubas 1/3 100mm;

Gabinete em aço inox 430;

Controlador digital por plano;

Temperatura de trabalho: 65ºC;

Regulagem de temperatura de 50ºC a 100ºC;

Pés com regulagem de altura;

Abertura dos dois lados;

Garantia: 3 meses de garantia legal + 3 meses de garantia contratual.

Carrinho

Carrinho vazio

Conservador de Proteinas 8 Cubas Abertura Frente e Fundo 220V